Crème légère liquide stérilisée U.H.T. spécial cuisson et liaison - Crèmerie - Promocash Dunkerque
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Crème légère liquide stérilisée U.H.T. spécial cuisson et liaison

La brique de 1 l
ELLE & VIRE
Ifls : 085396

Informations générales

Description

  • % de matière grasse  –  12

  • Crème légère stérilisée UHT

  • Cette crème légère, réel partenaire de votre quotidien, offre une fiabilité à toute épreuve en cuisson. Très bonne tenue au bain-marie : consistance régulière durant tout un service. Ne tranche pas : excellente résistance à l'acidité à chaud et à froid. Lie parfaitement et rapidement pour des sauces homogènes.

  • Température maximale conseillée : +18°C. Une fois ouverte, cette brique doit être conservé au froid et consommée dans les 48 heures.

Ingrédients

  • Crème légère et LAIT (origine : France), amidon modifié, stabilisants : E440, E460, E466, E407, émulsifiant : E471.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

    Energie Kj  –  588kj

    Energie Kcal  –  148kCal

    Matières grasses  –  12g

    dont acides gras  –  8,4g

    Glucides  –  5,5g

    dont sucres  –  3,9g

    Fibres  –  0,4g

    Protéines  –  2,8g

    Sel  –  0,11g

  • Savencia Fromage & Dairy FS 79 rue Joseph Bertrand 78220 Viroflay

Infos pratiques

Conseils :

Usages à chaud : gratins, sauces, appareils salés et sucrés. Usages à froid : pour l'assaisonnement de salades, terrines?

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